Le DUERP est obligatoire pour tout centre de vacances en montagne employant du personnel, notamment saisonnier. Il recense les risques liés à la restauration, à l'hébergement, à l'animation et à l'environnement montagnard, ainsi que les mesures de prévention.
Dans un centre de vacances en montagne, le document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP) couvre aussi bien les risques de cuisine et d'hébergement que ceux liés au froid, à l'altitude et au déneigement. L'employeur doit l'établir et le réviser au titre du Code du travail, en particulier à chaque saison.
Les unités de travail
- UT 1 : Restauration et cuisine (chefs, commis, plongeurs).
- UT 2 : Hébergement et entretien (personnel d'étage, blanchisserie).
- UT 3 : Animation et encadrement sportif (animateurs, guides, moniteurs).
- UT 4 : Services techniques et maintenance (déneigement, chaufferie, entretien des bâtiments).
Les principales familles de risques
- Risques de chute de plain-pied : sols verglacés, escaliers enneigés, sols mouillés en cuisine.
- Risques liés à l'environnement physique (montagne) : froid extrême, rayonnements UV en altitude, isolement.
- Risques liés aux TMS : port de valises, port de charges en cuisine, réfection des lits.
- Risques psychosociaux (RPS) : rythme intense en saison, éloignement familial des saisonniers.
- Risque incendie : établissement recevant du public (ERP) avec couchage.
Exemple d'évaluation d'un risque
Élément de l'évaluationContenu
Danger identifiéverglas sur les voies d'accès et neige sur les balcons des chambres.
Fréquence4/4 (quotidienne en hiver).
Gravité3/4 (fractures ou traumatismes crâniens).
Niveau de risqueélevé (priorité 1).
Mesures techniquestapis antidérapants aux entrées et sablage ou salage quotidien des accès.
Mesures organisationnellesprotocole « Vigilance météo » avec affichage pour le personnel et les clients.
Mesures humaines (EPI)fourniture de chaussures de sécurité à semelles antiglisse certifiées (SRC).
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Légistart pré-remplit les unités de travail et les risques propres à un centre de vacances en montagne et génère un document unique conforme, facile à mettre à jour à chaque nouvelle saison.
Cet article a une vocation d’information générale et ne constitue pas un conseil juridique. Vérifiez l’information applicable à votre situation auprès des sources officielles citées.